Speisekarte Mahnertmühle

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Warme Küche Mittwoch bis Sonntag von: 12 bis 14 Uhr und abends ab 18 Uhr

Nachmittags haben wir geschlossen.

Die Speisekarte ist unter Vorbehalt gültig!

Suppen und Vorspeisen

Zwiebelsuppe mit Toast und geriebenen Käse überbacken a,g
7,50 €
Bergische Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markbällchen
7,00 €
Sechs Weinbergschnecken in Kräuterrahmsauce, Baguette a,b,g,n
12,00 €
Feldsalat in Kartoffeldressing mit Speck und Bröseln a
8,50 €
Vitello Tonnato, Baguette a,c,d
8,50 €
Gravedlachs mit Dillsenfmayonnaise und Rösti c,d,g
12,00 €
Gemischter Beilagensalatg
5,00 €

Salate

Blattsalate in Sauce Vinaigrette dazu gebratene Garnelenund Baguette a,b
27,00 €
Spargelsalat in Sauce Vinaigrette auf Blattsalaten und Pinienkerne e
24,00 €

Unsere Fleischgerichte

Cordon bleu, gefülltes Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse, gemischter Salat, Pommes frites a,g,h
26,00 €
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Champignons, Spätzle und Blattsalaten c,g,h
24,00 €
Kalbsschnitzel paniert, vom Kalbsrücken mit gemischtem Salat und Pommes frites a,g,h
24,00 €
Kalbsrückensteak auf einer Champignonrahmsoße, Kroketten und gemischter Salat a,g
28,00 €
Mühlenteller zwei Filets vom Schwein und ein Filet vom Rind auf Pfeffersauce mit Gemüse umlegt und Bratkartoffeln i,g
28,00 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter, gemischtem Salat und Bratkartoffeln g,h
32,00 €
Rinderfilet auf einer Pfeffersauce, mit gemischtem Salat und Pommes frites g,h,i
39,00 €
Kleines Rinderfilet auf Bernaise, Kroketten und Salat a,c,g
31,00 €
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße mit gemischtem Salat und Kroketten a,g,h
26,00 €
Lammhaxe auf einer Tomaten-Thymiansauce mit gemischtem Salat und Bratkartoffeln g,h,i
26,00 €
Roasbeef kalt, in Scheiben aufgeschnitten, Remouladensoße, Bratkartoffeln
26,00 €

Wildgerichte

Hirschragout mit Pilzen, Rotkohl und Spätzle a,c,h,i
27,00 €

Fischgerichte

Forelle Blau, gedünstet mit zerlassener Butter, Blattsalaten und Salzkartoffeln d,g,h
27,00 €
Forelle Müllerin, gebraten mit zerlassener Butter, Blattsalaten und Salzkartoffeln d,g,h
27,00 €
Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, Blattspinat und Salzkartoffeln d,g,h
29,00 €
Schollenfilet auf Kräutersoße mit Safranreis und gemischtem Salat d,g,h
26,00 €
Heringsfilet in einer Zwiebel-Gurken-Apfelsoße dazu Bratkartoffeln d,g,h
18,00 €

Fleischlos

Gebackene Champignons auf einer Kräutersoße, mit Blattspinat und Reis a,g,h
21,00 €
Spaghetti in einer Sahnesauce mit Blattspinat und Garnelen b,c,g,h
21,00 €

Vegan

auf Basis von Sojaprotein

Vegan Schnitzel auf einer Mandelrahm mit Pommes frites und Blattsalaten a,h
22,00 €

Spargel

Portion Spargel mit Kalbsrücken Steak cauf Sauce Bearnaise und Kroketten a,c,g
32,00 €
Frischer Stangenspargel ca. 4 bis 5 Stangen mit Salzkartoffeln und zerlassene Butter
23,00 €
— mit einem Schnitzel vom Kalba,c
9,50 €
— mit einem Schollenfilet
9,50 €
— mit rohem Schinken
8,50 €
— mit gekochtem Schinken
7,00 €
— mit einem Rinderfilet ca. 180 g
18,00 €
— Sauce Hollandaise
3,00 €

ALLERGENE
A - Glutenhaltige Getreide; B - Krebstiere; C - Eier; D - Fisch; E - Erdnüsse; F - Soja; G - Milch/Milchzucker (Laktose);
H - Schalenfrüchte (Nüsse); I - Sellerie; J - Senf; K - Sesam; L - Sulfit/Schwefeldioxid; M - Lupine; N - Weichtiere.